Περιγραφή
το ταχίνι Κυργίων είναι μία πάστα από ψημένο, ξεφλουδισμένο και τριμμένο σουσάμι. Το ταχίνι θεωρείται υπερτραφή, αφού είναι τρόφιμο εξαιρετικής θρεπτικής αξίας, πλούσιο σε πρωτεΐνες και ωφέλημα λιπαρά οξέα, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Καταναλώνεται είτε για πρωινό με συνοδεία μελιού πάνω σε ψωμί, είτε συνοδευτικό σε σούπες, πίτες και γλυκά.
